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- [2003-04-09] 客家美食 網絡飄香
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作者：暂无
出版日期：2003-04-09
报纸名称：
![[2003-04-09] 客家美食 網絡飄香](http://114.112.91.97:30000/baozhi/[2003-04-09] 客家美食 網絡飄香.jpg)
- 描述：胖子美食館的老闆鄒勤富近日對此仍津津樂道的說，那些老外吃過後伸出大拇指連稱「OK」，跟他們一聊，才知道他們是在因特網上了解到客家美食後，不遠萬里慕名趕來大快朵頤的。 原來，今年三十七歲的鄒老闆經營餐飲業已有六年歷史，在連城縣小有名氣，去年自費建立了一個網站，將自己的餐館概況和拿手好菜一起搬上了因特
- [2003-01-27] 縱橫談：客家食品
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作者：暂无
出版日期：2003-01-27
报纸名称：
![[2003-01-27] 縱橫談：客家食品](http://114.112.91.97:30000/baozhi/[2003-01-27] 縱橫談：客家食品.jpg)
- 描述：廣東省梅縣，是著名的客家籍地區，梅縣客家人過年，傳統風俗例有「三樣板」賀年。這「板」字是客家話，也可以寫成「版」、「叛」。所謂賀年的三樣板，屬於五穀類的糯米、粘米粉加工製成的特色糕點類：「甜板」、「發板」、「煎板」。 甜板：用純正糯米粉，混和適量流質般的「油糖」，呈黃色，冷水，加些揉碎的柑皮作香料
- [2000-11-15] 特稿:「客家珍藏館」見聞
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作者：暂无
出版日期：2000-11-15
报纸名称：
![[2000-11-15] 特稿:「客家珍藏館」見聞](http://114.112.91.97:30000/baozhi/[2000-11-15] 特稿:「客家珍藏館」見聞.jpg)
- 描述：在「客家祖地」閩西，有兩個客家館，一個是「客家首府」長汀城中的「客家博物館」，另一個就是國家重點風景名勝區冠豸山內石門湖畔的「客家珍藏館」。 與當地政府部門創辦的「客家博物館」相比較，今年年初才創辦的「客家珍藏館」要小得多，但其作為一家對外開放的私人珍藏館，實屬罕見。 館中收藏牌匾、字畫、硯台、
- 杜亦有道：客家口味
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作者：暂无
出版日期：2012-10-12
报纸名称：
- 描述：阿杜 客家菜在香港曾是一大派系，上世紀六、七十年代港九各處都有專奉客家菜之「梅江」、「東江樓」、「泉章居」、「醉瓊樓」等，尤其是「醉瓊樓」共有五、六十家之多，人客家庭聚餐或普通宴客多數點的客家菜流行菜式似乎必有鹽焗雞、東江豆腐煲、菜薳炒牛丸、炸大腸和甜酸肉等六七味，有些則加梅菜扣肉和梅菜蒸鯇魚，
- 思旋天地：客家好菜
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作者：暂无
出版日期：2007-05-22
报纸名称：
- 描述：人人忙於工作，買賣股票、地產投資，無非是想賺錢「搵食?恣v，想生活質素更好。正所謂「民以食為天」，講飲講食最合心意。 香港是國際化大都市，人均收入全球前列，消費高。全世界的一流食品都湧來香港，推銷，香港人有口福，食盡各地好野。英、美、法、意大利、德國等菜式，還有中國的八大名菜，大快朵頤，品評一番。
- 客家女清水出芙蓉
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作者：暂无
出版日期：2011-08-02
报纸名称：
- 描述： 客家婦女以賢惠勤儉著稱於世，頭戴涼帽，身穿大襟衫，背著小孩，手扶犁耙，赤足田野，是傳統客家婦女的形象。《土樓神韻》中，女演員們展示了8套客家婦女服飾，色彩或款式稱不上醒目華麗，但透著低調又清新的氣質。 白碎花加布扣彎襟衣衣裳搭配藍色布褲，深藍色短金衣搭配大紅繫帶，嫩綠色間鵝黃色搭涼帽，《土樓神
- [2005-07-21] 客家鹽焗雞
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作者：暂无
出版日期：2005-07-21
报纸名称：
![[2005-07-21] 客家鹽焗雞](http://114.112.91.97:30000/baozhi/[2005-07-21] 客家鹽焗雞.jpg)
- 描述： 鹵味部的招牌菜，有別於傳統用鹽水浸泡的做法，用大量藥材如杞子、元肉、甘草等，配以瑤柱煮兩斤半的清遠雞，肥瘦適中，十分美味。$138
- 客家風味美食全城同享客家菜
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作者：暂无
出版日期：2013-02-07
报纸名称：
- 描述： ■「香港客屬總會」舉辦「2012客家文化節」，梁亮勝主席（左二）、客家文化節籌委會余鵬春主席（左一）、古爾夫（右一）、陳勇前（右二）委員親身試食客家菜。 客家菜的質樸美味令人食指大動！「客家文化節」特別籌辦了「全城同享客家菜」活動，港九新界多家著名食肆均響應支持，愛好美食的朋友對「客家爺爺」的
- 客家產品展
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作者：暂无
出版日期：2007-08-25
报纸名称：
- 描述： 「行政院」客家委員會主辦的「客家等路˙創意樂活台灣客家特色產品大展」，24日起在新光三越台中店登場，由客委會主委李永得（前右二）開幕。 中央社
- 客家文化節全城嘆客家菜
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作者：暂无
出版日期：2012-10-19
报纸名称：
- 描述： ■2012客家文化節記者會暨助學金頒贈儀式，總會首長與受助客家子弟共同合影。香港文匯報記者劉國權 攝 香港文匯報訊（記者 解玲）今年6月16日啟動的「2012客家文化節」將於11月初推出重磅活動「全城同享客家菜」，號召全港中式餐廳食肆參與，攜手推介客家菜色，市民更可全方位參與互動，抽取豐富